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2012年12月
パスタとパンナコッタ。みんなの大好きなメニューで気軽なおもてなしを
・パンナコッタのいちごソースかけ
・カマンベールチーズのクリームスパゲッティ
エッセイ/ごはんを炊いたり、食卓で鍋ものを囲んだり。土鍋はうちで出番の多い調理道具です
2012年11月
みんなが喜んでくれるパンと、チーズ、ヨーグルトの組み合わせ
・バゲットのカマンベールサンド
・マンゴーとハムチーズのヨーグルトサンド
エッセイ/キッチンの顔ともいえる壁一面の収納棚、片づけを兼ねてまめに模様替えをしています
2012年10月
相性のよいチーズを選び、さっと加えるだけでおいしい一品が手軽に作れます。
・にんじんとチーズのサラダ
・ミルクパンのチーズバーガー
エッセイ/カトラリーなどの収納や持ち運びに手作りの布袋が便利です
2012年9月
ごはんを牛乳で炊くミルクライスの発想は和風のごはんでも楽しめます。
・根菜としめじのミルクライス
・マスカルポーネのハニーレモンムース
エッセイ/1人分のジュースやワインも飲みごろに冷やして楽しんでいます
2012年8月
旬の野菜のスープやサラダにヨーグルトやチーズを加えてみるとおいしい発見があります。
・かぼちゃとにんじんのスープ
・紫キャベツとカッテージチーズのサラダサンド
エッセイ/器やテーブルの保護の意味もあってランチョンマットを愛用しています。
2012年7月
身近にあるチーズを使っておいしくて新鮮な食べ方をひと工夫しましょう。
・ミートボールとマスカルポーネのソース
・カマンベールのミニトマトソースかけ
エッセイ/ハーブの寄せ植えには育てる楽しみと使う楽しみがあります。
2012年6月
食材のストックを生かしてソーダブレッドやミラノカツを手軽に作ってみませんか。
・レーズンとくるみのソーダブレッド
・ミラノカツ
エッセイ/出番の多いグラスやカップは毎回、気持ちよく使いたいから
2012年5月
チーズはサンドイッチにボリュームを、揚げ春巻きにはコクを加えてくれる、身近で頼りになる存在です。
・BLTチーズサンドイッチ、マンゴーヨーグルト
・チーズとカニかまの春巻き
エッセイ/暮らしの中に花を飾るのが大好き花器は手持ちの器から選んでいます
2012年4月
ナポリタンも白玉だんごも少ない材料でできるから食べたいときにすぐ作れます。
・スパゲッティナポリタン
・白玉だんごの抹茶ミルクソース
エッセイ/用途別に器やカトラリーをトレーにまとめています
2012年3月
大人も子どもも食べやすいチーズ風味の温かいディップやマイルドなチキンカレーが好評です。
・チーズポテトクリーム
・チキンとオクラのカレー
エッセイ/季節感を取り入れてウエルカムプレートを工夫しています
2012年2月
こんがり焼けたチーズの味、みずみずしいチーズソースの味。チーズのレパートリーを広げたい。
・チーズトーストとマルゲリータトースト
・ハーブソーセージとサラダチーズソース
エッセイ/エプロンを締めたとき、キッチンクロスはどこにはさみますか
2012年1月
和風デザートやパスタはわが家のおせちと組み合わせてお正月にも楽しんでいます。
・小倉アイス
・トマトクリームパスタ
エッセイ/朝の牛乳がおいしく飲めると今日も元気、という気がします
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