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2019年12月
冬の澄んだ空気に合う白い仕上がりの鶏肉料理とケーキです。
・トレスレチェ(3種のミルクのケーキ)
・レモンバターチキン
エッセイ/ウエルカムプレートを用意するとおもてなしの気持ちが伝わります
2019年8月
和風の照り焼きをクリーミーなソースで食べるのも新鮮です。
・カジキマグロの照り焼き、チーズクリームソース
・キウイのフローズンヨーグルト
エッセイ/ハンガーラックに涼し気なクロスや鉢植えをさげてパーテーションにしています
2019年7月
夏好みの食べ方でおいしく楽しく元気に過ごしたい。
・チキンヨーグルトサラダとトルティーヤ
・野菜のクリーム煮グラタントースト
エッセイ/うちの夏の昼メニューは新作カレーも加わってにぎやかです
2019年6月
つけ合わせと盛りつけが料理を引き立てます
・じゃがいものテリーヌとグリーンサラダ
・ステーキとフジッリのアボカドクリーム
エッセイ/おいしいアイスカフェオレを飲むと元気が出てきます
2019年5月
そのとき食べたい組み合わせで楽しんでほしいです
・カステラ
・白身魚のムニエルと白いんげん豆のクリーム煮
エッセイ/名前入りのエプロンをつけると気持ちまで前向きになります
2019年4月
ほんの少し中身や盛りつけを工夫すると身近な料理が新鮮に
・リゾット春巻き
・和風ハンバーグ
エッセイ/はるみカフェと名前をつけて毎日スタッフでお茶を囲みます
2019年3月
手軽な分量で作れるミルクパンを焼いてみませんか
・ミルクコッペパンのチーズドッグ
・グリーンピースのポタージュ、チーズスクランブルエッグ
エッセイ/好きな種類を少しずつ植えるキッチンガーデンがとても楽しい
2019年2月
牛乳とクリームを味方にして温まる一品を作ります
・カリフラワーとゆで卵のグラタン
・エリンギのミルク煮
エッセイ/丈夫で安定感のあるカゴを使うと持ち運びや収納が気楽にできます
2019年1月
家庭料理ならではのミルクレシピを工夫して今年もご紹介します
・ほうれん草と手作りカッテージのカレー
・ミルクごま豆腐
エッセイ/さわやかなハーブの香りをアロマポットで楽しんでいます
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