ミルクの仕事Job Guide

積極的に意見交換をしながら、仕事がしやすい環境づくりを。

ナチュラルチーズ製品を中心に、既存製品の品質向上や生産ライン・要員効率化に向けた施策の立案と推進が私の主な仕事。さらに新商品を生産ラインに乗せ、その後の製品品質の管理を行うと共に、将来の生産工場の方向性立案と推進を行っています。当社のナチュラルチーズ事業の方向性を左右する業務に対し、会社を引っ張っていくという気概を持たないとできない仕事。そういう意味ではやりがいのある仕事だと思っています。

困った時に助けてくれる上司や先輩、同僚や後輩も多く、働きやすい環境です。ただ、思いやりがある人たちだけに、相手に遠慮しがちなのが玉に瑕。自分が今まで経験してきたことや思ったことなどをもっと気兼ねなく話し合いながら仕事に従事することができれば、更に仕事がスムーズになるのではと思うことも少なくありません。だから、まずは自分から積極的に働きかけ、いい意味で周りを巻き込んで積極的に意見交換をするようにしています。自分には自分の、人には人のやり方や解決方法があるはず。それをそれぞれ提示し合って歩み寄ることで、もっと仕事がしやすい環境づくりを目指しているところです。

工場で学ぶことの大切さを、これからも大事にしていきたい。

工場勤務時に携わった『さけるチーズ』の製造は、さまざまな味の新発売や、容量変更の製造時期と重なったこともあり、特に印象に残っている製品です。現在の仕事は生産に関する企画がメインですが、時々ふと現場の仕事は楽しかったなと思い出すことも。自分の“青春時代”ということも含めて、多少は美化された思い出になっているかもしれませんが、実際に工場で学んだことも多く、また現場に戻りたいという気持ちが年々強くなっている気がします。例えば、ナチュラルチーズとプロセスチーズの違いをもっと広めたい！と思って企画を立てたとしても、今の立場ではそこまでです。しかし、現場であれば、企画したものが製品になっていくのを自分の目で見ることができる上、一番近いところで製品に触れていられるわけです。それは乳製品を扱うメーカーの人間にとって、とても幸せなことだと思うのです。私にはナチュラルチーズのおいしさをもっと広めていきたいという夢があります。そのためにも、安定して生産できるラインの検討や、それをより現実的な体制にするための施策に取り組みながら、いつかまた現場で製品を見守っていけたらと、夢は大きく膨らむばかりです。