ワインとチーズのマリアージュ
白身魚の粉チーズ焼き
材料（2人分）
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白身魚
2切れ
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白ワイン
少々
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薄力粉
少々
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ハーブソルト
少々
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オリーブ油
小さじ2
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にんにく
1片
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大さじ2
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レモン・ベビーリーフ・ミニトマト・ローズマリー
各適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
白身魚に白ワインとハーブソルトをまぶし、10分程おいたら水分をキッチンペーパーでふきとり、薄力粉をうすくまぶす。
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2
にんにくは軽くつぶす。
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3
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れて香が出てきたら白身魚を入れて中火で焼く。
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4
粉チーズを白身魚の上にまんべんなくかけてひっくり返し、こんがり焼く。
皿に盛り、お好みで付け合わせの食材を添える。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 164kcal
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- たんぱく質
- 19.2g
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- カルシウム
- 98mg
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- 食塩相当量
- 0.7g
上記は、1人分です。
使用した商品
〈マリアージュ〉
白身魚の淡泊な味わいとチーズの香ばしさを引き立てる 柑橘系の爽やかな白ワインを合わせて。