シーフードとカッテージチーズのオープンサンド
材料(2人分)
-
ベーグル(またはトーストしたマフィン)
2個
-
スモークサーモン(スライス)
6枚
-
紫たまねぎ(たまねぎでも可)
1/4個
-
ゆでえび
6尾
-
ブロッコリー
4房
-
レモン汁
大さじ1 と1/2
-
塩
適宜
-
レモン・ディル・ピンクペッパー(飾り用)
各適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
-
1
ベーグルは横半分に切る。サーモン、えびは食べやすい大きさに、紫たまねぎは粗みじん切りにし、水にさらしておく。ブロッコリーは茹でて、食べやすい大きさに切る。
-
2
カッテージチーズとレモン汁と塩をよく混ぜる。半分に分け、一方にはサーモンと水気をきった紫たまねぎを、もう一方にはえびとブロッコリーを加え、軽くあえる。
-
3
1)のベーグルに2)をそれぞれのせる。いちょう切りにしたレモンや細かく刻んだディル、ピンクペッパーで飾る。
-
- 調理時間
- 15分
-
- エネルギー
- 408kcal
-
- たんぱく質
- 33.2g
-
- カルシウム
- 81mg
-
- 食塩相当量
- 3.2g
上記は、1人分です。
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- 調理時間
- 15分
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- エネルギー
- 408kcal
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- たんぱく質
- 33.2g
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- カルシウム
- 81mg
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- 食塩相当量
- 3.2g
上記は、1人分です。
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