おいしいコラム
No.176 ミルクほうとう
2023年12月01日更新
材料（2人分）
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500ml
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ほうとう麺
150ｇ
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鶏もも肉
1/2枚（150ｇ）
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かぼちゃ
120ｇ
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にんじん
30g
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長ねぎ
50ｇ
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小松菜
50ｇ
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だしの素
小さじ1
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みそ
大さじ2
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
使用した商品
作り方
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1
鶏肉は小さめの一口大に切る。かぼちゃは1.5㎝角、にんじんは5㎜厚さの半月に切る。
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2
長ねぎは1㎝幅に、小松菜は3㎝幅に切る。
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3
牛乳にだしの素とみそ（半量）を入れ、煮立ったら1）を入れ、弱火で3分程煮る。
麺を入れさらに5分程煮る。 -
4
2）を入れ1分煮て、残りのみそを溶き入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。
おいしいコラムバックナンバー
たっぷり野菜と平麺を味噌仕立てで煮込む山梨名物「ほうとう」に、ミルクを加えておいしくアレンジ。栄養バランスも良く、体もほっくり温まりますよ。
ほうとう麺がなければ、うどんやきしめんなどでも代用できます。