おいしいコラム
No.124 「６Ｐチーズ」お好み焼き
2018年10月15日更新
材料（2枚分）
-
1箱
-
キャベツ
150ｇ
-
小松菜
100ｇ
-
長いも
100ｇ
-
桜えび
10ｇ
-
豚挽き肉
100ｇ
-
【Ａ】
薄力粉
60ｇ
水
60ｍｌ
塩
少々
-
サラダ油
大さじ1/2
-
ソース・青のり・紅しょうが
各適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
使用した商品
作り方
-
1
キャベツ、小松菜は粗みじんに切る。
-
2
長いもはすりおろし、【Ａ】とともに混ぜ、1）、桜えび、挽き肉を入れて混ぜる。
-
3
フライパンに半量のサラダ油を中火の弱火で熱して2）の半量を丸く流し入れ、上に「６Ｐチーズ」を3個のせ、軽く押し込む。蓋をして2～3分上下を返して2分ほど焼く。残りの半量も同量に焼く。
-
4
器に盛り、ソースをかけ、青のりをふり、紅しょうがをのせる。
おいしいコラムバックナンバー
関西風や広島風など、お好みいろいろのお好み焼き。「６Ｐチーズ」をのせてじゅじゅっと焼きました。チーズ風味が広がり、甘辛いソースや青のりの香り、桜えびのパリパリ感とも相性バッチリです。
チーズをのせる時は少し埋め込む感じにすると、上下を返し易くなります。色々な具とのコラボをお楽しみください。