おいしいコラム
No.89 さばとカマンベールチーズの煮込み
2015年11月15日更新
材料（2人分）
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さば水煮缶詰
１缶（180g）
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水
50ml
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たまねぎ
1/4個
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にんにく（薄切り）
3～4枚
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エリンギ
50ｇ
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グリーンオリーブ
6個
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粗びきこしょう
少々
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バゲット
適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
使用した商品
作り方
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1
たまねぎは薄切り、エリンギは一口大に切る。チーズは6等分に切る。
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2
鍋にさば缶の煮汁と水を入れて中火にかけ、にんにく、たまねぎを加えて5分ほど煮る。
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3
さば、エリンギ、オリーブを加えて5分ほど煮たらチーズを加えてひと煮立ちさせる。器に盛り、こしょうをふる。お好みでバゲットを添える。
おいしいコラムバックナンバー
さばとチーズとオリーブと。
さばとカマンベールチーズというちょっと意外な組合せですが、手軽でおいしい一皿です。素材の塩味をそのままいかして手早く作れます。オリーブの食感もアクセントに。チーズが溶けたスープはバゲットを浸して最後までおいしく召しあがれ。ビールやワインによく合います。