おいしいコラム
No.86 簡単レンジリゾット
2015年08月15日更新
材料(2人分)
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ごはん
200g
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ベーコン
2枚
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たまねぎ
1/4個(50g)
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にんじん
50g
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水
100ml
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パセリ(みじん切り)
少々
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
ごはんをざるに入れ、さっと洗う。ベーコンは1.5㎝幅に切る。たまねぎはみじん切りにし、にんじんはすりおろす。
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2
耐熱ボウルに1)、【A】、水を加えて混ぜ、ゴーダチーズの半量をのせる。ラップをして電子レンジ(600w)で7分加熱する。
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3
器に盛り、残りのゴーダチーズ、パセリをトッピングする。
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レンジで手軽に、夏のリゾット
電子レンジで手軽に。火を使わなくてすむので暑い季節にもうれしいリゾットです。豊かに広がるゴーダチーズのコクとうまみに、隠し味のオレンジジュースの香りがさわやかに重なって食欲を刺激。暑さでバテ気味のカラダにおすすめの一品です。