おいしいコラム
No.84 6Pチーズとまぐろの酢みそ和え
2015年06月15日更新
材料(2人分)
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2個
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まぐろ(ぶつ切り)
120g
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長ねぎ
1本(正味80g)
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【A】
みそ・酢
各大さじ1
砂糖
小さじ2
しょうゆ
少々
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木の芽
適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
使用した商品
作り方
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1
ねぎは3㎝幅に切り、さっとゆでてざるにあげ粗熱をとる。チーズは半分に切る。
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2
ボウルに【A】を合わせ、まぐろ、1)を加えて和える。
器に盛り、飾りに木の芽を添える。
おいしいコラムバックナンバー
チーズとマグロとみそ。ちょっと意外な組合せですが、マグロのうまみ、チーズのコク、酢味噌の甘辛風味が絡み合った絶妙なおいしさです。酢味噌のかわりにわさび醤油でも手軽。醤油とみりんを半々に合わせて漬け風にアレンジしてもおいしいですよ。おかずにも、お酒のともにもおすすめ。