おいしいコラム
No.68 和風チーズフォンデュ
2014年01月09日更新
材料(4人分)
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添付のパウダー
1袋
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【A】
白みそ
大さじ3
酒(煮切っておく)
80ml
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もち
2~3個
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えび・かまぼこ
各適量
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れんこん・ごぼう・かぶ
各適量
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揚げ油
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
使用した商品
作り方
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1
もちは2cm角に切り素揚げする。れんこんは半月切り、ごぼうは乱切りにし、ゆでる。
えびは殻と背ワタを取り、ゆでる。かぶは皮をむいてくし切りに、かまぼこは食べやすい大きさに切る。 -
2
チーズと添付のパウダーを混ぜ合わせ中火にかけ、合せた【A】を加えよく混ぜる。
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3
2)に1)を添えてつけながらいただく。
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和洋折衷、かまぼこや餅を具に味噌味仕立てのチーズフォンデュはいかがでしょう。白味噌の甘みとチーズのコクがとてもよく合います。山椒や七味を添えるとよりスパイシーな味わいに。家族で囲むおいしいひととき。ホットプレートでも手軽に楽しめます。