おいしいコラム
No.54 きのこのヨーグルトサラダ
2012年10月15日更新
材料（2人分）
-
エリンギ・マッシュルーム
各100ｇ
-
キャベツ
2枚
-
ツナ缶詰（水煮）
1/2缶
-
【A】
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
クミンシード
小さじ1/3
塩
小さじ1/2
ライムのしぼり汁
大さじ1
イタリアンパセリ（みじん切り）
大さじ1
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
使用した商品
作り方
-
1
エリンギ、マッシュルームは食べやすく切る。キャベツは一口大に切る。
-
2
1）をボウルに入れてラップをし、電子レンジ（600w）で2分加熱する。全体を混ぜてさらに1分半加熱する。ザルにあげて軽く水切りする。
-
3
ボウルに【A】を合わせ、ツナと2）を加えてよく混ぜる。
おいしいコラムバックナンバー
きのこが美味しい季節です。ヨーグルトににんにくやスパイスなどを合わせたソースでからめた、きのこの簡単サラダはいかがでしょう。レンジで手軽にできるホットサラダですが、もちろん冷やしてもおいしくいただけます。ライムの代わりにレモンや酢を使ってもOKです。シメジやマイタケなどいろいろな組合せでお楽しみください。