おいしいコラム
No.50 カレーミートソースドリア
2012年05月15日更新
材料（2人分）
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ごはん
400g
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合挽き肉
150g
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たまねぎ
1/4個
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にんじん
1/4本
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セロリ
1/2本
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ミニトマト
4個
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にんにく・しょうが（みじん切り）
各小さじ1/2
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【A】
カレー粉
小さじ2
トマトケチャップ・中濃ソース
各大さじ1
顆粒スープの素
小さじ1
塩・こしょう
各少々
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干しぶどう
10g
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サラダ油
小さじ１
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イタリアンパセリ（みじん切り）
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
使用した商品
作り方
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1
ごはんは耐熱容器に半量ずつ入れる。
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2
たまねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。ミニトマトは半分に切る。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを入れて中火にかけ、香りが立ったらたまねぎ、にんじん、セロリを加えて炒める。
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4
しんなりしたら挽き肉を加え、【A】を加え味をととのえる。干しぶどう、ミニトマトを加えてさらに炒める。
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5
1）に4）をのせ、チーズをちぎってのせてオーブントースターでこげ目がつくまで焼く。パセリを散らす。
おいしいコラムバックナンバー
意外にもドリアは日本生まれの料理。欧州から招かれた横浜の老舗ホテルの初代総料理長が考案したのが始まりなのだそうです。そんなドリアをカレー味でアレンジ。仕上げにチーズをのせて焼き上げます。いろいろな野菜も加えてヘルシーに。カレーの風味とチーズのコクに、レーズンの甘みが絶妙にマッチしておいしさを引き立てます。ごはんをパンに変えてグラタン風にしてもおいしいですよ。