おいしいコラム
No.30 さけるチーズとアスパラガスのチヂミ風
2010年07月15日更新
材料（2人分）
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にんじん
50ｇ
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アスパラガス
2本
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サラダ油
大さじ1
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
にんじんはせん切り、アスパラガスは斜め切り、「さけるチーズ」は細めにさいておく。
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2
ボウルに【A】を合わせ、チーズ以外の1）を加えて混ぜる。
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3
フライパンに油を熱し、2）を両面中火で2～3分焼く。
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4
食べやすく切って「さけるチーズ」をのせ、お好みで塩（分量外）をつけていただく。
おいしいコラムバックナンバー
チヂミは日本でもすっかりおなじみの韓国家庭料理のひとつ。外はカリッとして中はもっちり。韓国のお好み焼きといったところですね。名前の由来は、焼くという意味の方言からきているのだとか。写真のメニューはチヂミ風のおやつ。ビタミン豊富なアスパラガスとにんじんを生地に加え、焼き上がりにさけるチーズをのせました。牛乳を使っているので、風味もまろやか。ビールのおつまみにもぴったりです。