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「低温脱気製法」とは、生乳から低温でやさしく酸素を取り除くことで、加熱や光による影響を受けにくくし、牛乳本来の“おいしさ”を実現した製法です。
なお、「低温脱気製法」は、特許を取得しています（方法特許第4015134号）。

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一般的に冷たい飲み物を一気にたくさん飲んだり、起きてすぐに飲食したりすると、腸が刺激を受けて、おなかがゴロゴロすることが知られています。また日本人は、欧米の方に比べると牛乳に含まれている、乳糖を分解する酵素（ラクターゼ）の働きが弱いことも、おなかがゴロゴロする原因となります。あらかじめ乳糖を分解した『アカディ おなかにやさしく』を一度お試しください。

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牛乳を飲むとおなかがゴロゴロするのはなぜ？

LL牛乳（Long Life=ロングライフ牛乳）とも呼ばれる「常温保存可能品」の牛乳は、普通の牛乳に比べて、次のような違いがあります。

• 殺菌温度が高いこと、135～150℃、1～3秒間の殺菌
  （要冷蔵の牛乳は、一般的に120～130℃、1～3秒間の殺菌）
• 容器が違うこと
  紙容器にアルミ箔を貼り合わせ、光と空気を遮断しています。
• 無菌的に充填すること
  無菌の環境下で充填、密封します。

それ以外にも、生乳の細菌数、容器の破損強度など、常温で長期間保存できるように、「乳及び乳製品の成分規格に関する命令」（乳等命令）により、基準が定められています。ただし、一度開封した場合は、10℃以下で保存し、賞味期限にかかわらず早めにお召しあがりください。

ESLはExtended Shelf Life（エクステンデッドシェルフライフ）の略語で「賞味期限延長」という意味です。
製造設備および容器の衛生性を向上させることなどにより、おいしさをそのままに賞味期限の延長を可能にしました。
冷蔵保存が必要ですが、未開封の状態の牛乳類で製造日を含め15日間おいしく飲むことができます。

• ※開封後は早めにお飲みください。

当社では現在、ペットボトル入りの牛乳は製造しておりません。

【補足】
牛乳・無脂肪牛乳・低脂肪牛乳・加工乳は栄養価が高く、雑菌などが入ると傷みやすいため、常温で携帯する可能性のあるペットボトルでの販売は認められておりませんでしたが、2007年10月31日の乳等省令改正により、特性に注意することを条件にペットボトル入り牛乳の製造は認められています。

新鮮な牛乳を50℃くらいに温め、牛乳の1割程度の無糖タイプのヨーグルト（当社商品では『ナチュレ 恵 megumi』）を混ぜて、40℃くらいに保ち、4～6時間程度発酵させます。

• ※「種類別：牛乳」となっている生乳100％の牛乳を使用することをおすすめします。
• ※『毎日骨太 MBP_®』などの原材料に「炭酸カルシウム」が使用されているものはヨーグルトができません。
• ※低温殺菌牛乳や低脂肪タイプは発酵しにくく固まりにくいです。
• ※『ナチュレ 恵 megumi』で作る際は、開けたて新鮮なものをご使用ください。また、使用する容器や器具は熱湯消毒を行ったものをご使用ください。

温めてもお召しあがりいただけます。栄養成分が変化することはありません。なお、乳たんぱく質が表面に膜を作ることがありますが、そのままお召しあがりいただけます。

【温める方法】
コップなどの他の容器に移して、電子レンジまたは鍋などで温めてください。その際は、やけどやふきこぼれにご注意ください。
※ただし、『毎日骨太 MBP_®』の『MBP_®』、及び『すっきりCa鉄』の葉酸は、熱をかけすぎると、本来の性質が失われるおそれがありますので、煮立たせないようにご注意ください。

牛乳や果汁などの紙容器は、冷蔵専用容器になりますので、直接熱いものを入れることや電子レンジで加熱することはお止めください。加熱する場合は他の容器に移しかえてください。

容器が紙でできているため、時間が経つと中身の重さで横方向に力が働き、容器が膨らむことがあります。また、冷蔵保存による結露などにより、湿気を吸った場合も容器が膨らむ原因になります。

• ※賞味期限内で風味に異常がなければ、お飲みいただいて問題はありません。

品質が劣化していると、加熱により固まってしまうことがあります。

市場に流通している牛乳類には、主に種類別「牛乳」「成分調整牛乳」「低脂肪牛乳」「無脂肪牛乳」「加工乳」「乳飲料」があります。そのほか、一般にはあまり市販されていませんが、「特別牛乳（特定の施設で製造した牛乳）」もあります。

飲用乳（※1）の表示に関する公正競争規約（※2）に、乳脂肪分3.8%以上、無脂乳固形分8.5%以上の飲用乳に限り、商品名に「濃厚」、「特濃」などの文言を折り込むことが認められています。
当社の『特濃』はその条件を満たしており、乳脂肪分が4.3%以上あることから、「特濃」を商品名に使用しています。

• ※1 飲用乳とは、牛乳、特別牛乳、成分調整牛乳、低脂肪牛乳、無脂肪牛乳、加工乳および乳飲料を示します。
• ※2 飲用乳の表示に関する公正競争規約第4条第4項(1)、同施行規則第15条(1)

｢ミルク｣とは、以下の規約を満たす乳成分のことを指します。
当社ではこの規約に基づき｢ミルク｣を使用しています。
飲用乳(※1)の表示に関する公正競争規約第4条第3項、同施行規則第14条(2)において、無脂乳固形分が4.0％以上の場合、色物乳飲料(※2)で「ミルク」または「乳」の文言を用いることができるとされています。

• ※1 飲用乳とは、牛乳、特別牛乳、成分調整牛乳、低脂肪牛乳、無脂肪牛乳、加工乳および乳飲料を示します。
• ※2 商品名と性状（色、味、香り等）から牛乳類とは明らかに異なる乳飲料
  例；コーヒー乳飲料、ココア乳飲料、フルーツ乳飲料

牛乳の製造工程では、異物防止対策として、目の細かいフィルターを通してから充填しています。
しかし、紙容器の場合、上部のシール部分を高温のヒーターで加熱して封をするため、まれに加熱により発生する微小な焦げが牛乳に混入することがありますが、健康に影響はありません。
また、紙容器を開封する際には、外から異物（紙容器の紙粉や衣服の繊維など）が入る可能性があります。

キャップと本体上部にはプラスチックを使用していますが、容器本体は全体で紙パックとして取り扱われます。
廃棄の際は各自治体の区分に従い、適切に処分してください。

　キャップ付き小型紙容器の開封方法と分別する場合の解体方法はこちら

牛乳パックの上手な開け方を動画で紹介しています。

牛乳パックやクリーム類の上手な開け方は？

「あけくち」と書かれている方は、開けやすくしていますので、「あけくち」から開けてください。
牛乳パックは、紙の内側に貼ってあるポリエチレンを加熱して溶かし、上部を接着しています。
このときに、「あけくち」と書かれている方には、はがしやすくなる工夫をしています。
そのため「あけくち」の方が開けやすくなっています。
ちなみに両側を開けやすくしてしまうと、軽い衝撃でも開いてしまう危険性があるため、「あけくち」は片方だけにしてあります。

押し広げる前に、上部がきちんと接着されていれば、問題はありません。
牛乳パックの「あけくち」と書かれている方には、はがしやすくなる工夫をしていますが、
衛生的な問題が起きないように上部はしっかりと接着してありますので、ご安心ください。
牛乳パックの上手な開け方を動画で紹介しています。

牛乳パックやクリーム類の上手な開け方は？

消費者庁によって設定された「栄養素等表示基準値」に基づいているからです。
「栄養素等表示基準値」は「日本人の食事摂取基準」で示された栄養成分等の摂取量の基準を性別・年齢別毎の人口により加重平均した値です。 商品に表示されている「〇日分」とは、“日本人の〇日に必要なカルシウムの表示を目的とした基準値”が書かれている、とお考えください。 本来、私たち一人ひとりに必要なカルシウム量は、年齢、性別、身体活動の程度などによって異なりますので、日本人の１日のカルシウム推奨量をご参考にしてください。

『雪印コーヒー』は、200ml（コップ1杯）あたりに、カフェインが約10mg含まれています。
商品により異なりますので、詳しくはお客様センターまでお問い合わせください。
※0120-301-369、受付時間／9:00～17:00（年中無休）

本体は、注ぎ口をつけたままで紙パックとしてリサイクル可能です。キャップをはずして通常の紙パックと同じように取り扱ってください。
キャップは、プラスチックとなります。廃棄の際は各自治体の区分に従い、適切に処分してください。

• ※　　キャップの付いた紙容器は、容器本体は「紙パック」、キャップは「プラスチック」として分別されます。
  
  この表示は、1991年（平成3年）に公布された「資源有効リサイクル法」に基づくものです。
  本体は、「紙パック：本体」と表示しています。これは、紙とプラスチックからなる分離不可能な複合素材の容器包装は、重量比が50％を超える素材を表示すると決められているためです。
  キャップは、本体と簡単に分離できるため「プラ：キャップ」と表示しています。

消費者庁によって設定された「栄養素等表示基準値」に基づいているからです。
「栄養素等表示基準値」は「日本人の食事摂取基準」で示された栄養成分等の摂取量の基準を性別・年齢別毎の人口により加重平均した値です。 商品に表示されている「〇日分」とは、“日本人の〇日に必要な鉄量の表示を目的とした基準値”が書かれている、とお考えください。 本来、私たち一人ひとりに必要な鉄量は、年齢、性別、身体活動の程度、 月経の有無などによって異なりますので、日本人の１日の鉄推奨量をご参考にしてください。