おいしいコラム
No.164 本格マサラティー
2022年02月01日更新
材料(2人分)
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300ml
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紅茶葉
大さじ3
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水
200ml
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砂糖
大さじ2
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【A】
カルダモン(ホール
2個
シナモンスティック
1本
クローブ(ホール)
2個
ブラックペッパー
5〜6粒
使用した商品
作り方
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1
【A】は丈夫なキッチンペーパーか布巾などに包み、麺棒などで叩いて粗く砕く。
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2
鍋に紅茶葉と水、1)を入れて火にかけ、煮立ったら弱火で3〜4分煮出す。
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3
牛乳と砂糖を入れてさらに2〜3分弱火で煮て漉し、器に注ぐ。
おいしいコラムバックナンバー
マサラとはインドの言葉で、いろいろなスパイスやハーブを混合した香辛料のこと。
茶葉とマサラとたっぷりのミルクで、本場さながらのマサラティーにトライ!
スパイスを揃えるのが大変という方は、カルダモンだけ、シナモンの粉だけでも楽しめますよ。