雪印メグミルクのお料理レシピ

おいしいコラム

No.164 本格マサラティー

2022年02月01日更新

 本格マサラティー

マサラとはインドの言葉で、いろいろなスパイスやハーブを混合した香辛料のこと。

茶葉とマサラとたっぷりのミルクで、本場さながらのマサラティーにトライ!

スパイスを揃えるのが大変という方は、カルダモンだけ、シナモンの粉だけでも楽しめますよ。

材料(2人分)

  • 紅茶葉

    大さじ3

  • 200ml

  • 砂糖

    大さじ2

  • 【A】

    カルダモン(ホール

    2個

    シナモンスティック

    1本

    クローブ(ホール)

    2個

    ブラックペッパー

    5〜6粒

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    【A】は丈夫なキッチンペーパーか布巾などに包み、麺棒などで叩いて粗く砕く。

  2. 2

    鍋に紅茶葉と水、1)を入れて火にかけ、煮立ったら弱火で3〜4分煮出す。

  3. 3

    牛乳と砂糖を入れてさらに2〜3分弱火で煮て漉し、器に注ぐ。

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