おいしいコラム
No.158 「パリパリスライス」のシーザーサラダ
2021年08月01日更新
材料（2人分）
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フランスパン
1/6本
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ロメインレタス
100g
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ルッコラ
10g
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ミニトマト
5～6個
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アンチョビ（フィレ）
3切れ（約10g）
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生ハム
20g
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【A】
マヨネーズ
大さじ2
酢
大さじ1/2
おろしにんにく
小さじ1/3
粗挽き黒こしょう
少々
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
使用した商品
作り方
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1
オーブンペーパーの上にチーズ2枚をつなげて並べ、電子レンジ（600W）※で2分30秒加熱して取り出す。残り2枚も同様に加熱する。(長方形の「パリパリスライス」が2つできる)
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2
パンは1.5cm角に切りトーストする。
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3
ロメインレタス、ルッコラは食べやすい大きさに、ミニトマトは半分に切る。
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4
アンチョビは細かく刻み【A】と混ぜる。
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5
器に3）と生ハムを盛り、2）を散らして4）のドレッシングをかける。
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6
1）を向かい合わせるようにして飾る。
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電子レンジ加熱で「パリパリ」にしたチーズをお好みのスタイルで添えると、
いつものシーザーサラダがグンと写真映えする一品に。チーズは砕いてサラダに混ぜ、食感も楽しみながらいただきましょう。リゾットなどに添えてもいいですね。