おいしいコラム
No.135 和風ベジグルト
2019年09月15日更新
材料（2人分）
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200g
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200g
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きゅうり
1本
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塩
小さじ1/4
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しその葉
3枚
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みょうが
1個
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じゃこ
10g
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ごま油
小さじ1
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梅干し(小)
2個
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
きゅうりは小口切りにして塩をまぶし、15分くらいおく。しその葉はせん切りに、みょうがは小口切りにする。
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2
じゃこはごま油とともにフライパンに入れ、中火で少し焼き色がつくまで1〜2分炒め、クッキングペーパーに取りだしておく。
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3
ヨーグルトを器に盛り、水気を絞ったきゅうり、じゃこ、しその葉、みょうが、梅干しをのせる。
おいしいコラムバックナンバー
ヨーグルトと和の素材がしっくり。
ヨーグルトに野菜を合わせていただくベジグルト。ヘルシーさとさっぱりとしたおいしさで人気が広まっています。ご紹介するのは、しその葉やみょうが、小梅などを使った和風ベジグルトです。意外なほどにヨーグルトの酸味と良くあって食べやすいですよ。お腹にもやさしいおいしさです。