おいしいコラム
No.127 「クリームチーズ」の大根カナッペ
2019年01月15日更新
材料（6個分）
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大根(薄めの輪切り)
3枚
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60g
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しその葉(せん切り)
2枚
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酒盗
小さじ1
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いりごま（白）
少々
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イクラ
小さじ1
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すだち(いちょう切り)
3枚
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
使用した商品
作り方
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1
大根は半分に切る。
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2
しそを1）の3枚にしき、「クリームチーズ」をスプーンですくってのせ、酒盗、ごまをのせる。
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3
残りの3枚にもクリームチーズをのせ、イクラ、すだちをのせる。
おいしいコラムバックナンバー
大根に「クリームチーズ」をのせて。
半月形に切った大根のうえに「クリームチーズ」を盛り、酒盗やイクラをのせた手軽なおつまみ。具の旨味と塩味を「クリームチーズ」のまろやかなコクが包み込み、シャキッとした大根の食感と共においしさが広がります。ついついお酒もすすみそう。酒盗は鰹の内蔵で作った塩辛のこと。なければイカの塩辛を刻んでのせても。