おいしいコラム
No.100 2色のレアチーズ寒天
2016年10月15日更新
材料（11×16×16cm容器各1台分）
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ミントの葉
適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
使用した商品
作り方
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1
【ココア味】
クリームチーズはボウルに入れ、室温に戻しておく。 -
2
ココアパウダーは砂糖と合わせて混ぜておく。
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3
鍋に水、粉寒天を入れ中火にかけ、沸騰したら弱火にし1分ほどよく溶かす。
2）を加えてよく溶かし牛乳を加える。
フツフツしてきたら火を止め、1）に少しずつ加えて溶きのばす。水でぬらした容器に流し入れる。 -
4
【かぼちゃ味】
クリームチーズは室温に戻しておく。 -
5
かぼちゃは種を取って皮をむき、耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ（600w）で4分加熱する。スプーンなどでつぶしながらよく混ぜ、クリームチーズを加えてさらによく混ぜる。
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6
鍋に水、粉寒天を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、1分ほどよく溶かす。砂糖を加えてよく溶かし、牛乳を加える。フツフツしてきたら火を止め、5）に少しずつ加えて混ぜる。水でぬらした容器に流し入れる。
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7
3）、6）の粗熱が取れたら冷蔵庫で30分ほど冷やし、器に合わせてサイコロ状に切る。
器に彩り良く盛り、お好みでミントの葉を添える。
おいしいコラムバックナンバー
スイーツでハッピーハロウィン。
いつの間にかすっかり秋の行事として定着したハロウィン。その経済効果はバレンタインを超えたとか。今回はハロウィンパーティにうってつけのレシピをご紹介します。カボチャとココアで作るハロウィンカラーのチーズデザート。寒天ならではの食感とクリームチーズの濃厚な味がマッチしおすすめです。