おいしいコラム
No.70 3色きらきらゼリー
2014年03月17日更新
材料（4人分）
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250ml
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250ml
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粉ゼラチン（5g）
4袋
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砂糖
大さじ2
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水
200ml
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マスカット
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
別々の耐熱容器に水100mlとゼラチンの半量をふり入れ、ふやかしておく。
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2
鍋にオレンジジュース、砂糖大さじ1を入れて中火にかけ、フツフツしてきたら、片方のゼラチンを入れてよく溶かし、火を止める。あら熱をとりバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。アップルジュースでも同様に作る。
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3
2）をフォークでくずす。
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4
マスカットの皮をむき半分に切ってグラスに入れ、アップルゼリー、オレンジゼリーの順に盛り付ける。
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春のきらきらデザート。やわらかな春の日差しにきらきら輝く、フルーツジュースで作ったゼリーです。マスカットの上にアップルゼリーとオレンジゼリーを重ねて３つの味が楽しめます。ゼリーはかために作りフォークでくずすことで、クリスタルな感じに。他にもいろいろなジュースや牛乳で彩りを楽しみましょう。