おいしいコラム
No.7 さけるチーズのチキンカレーサラダ
2008年07月16日更新
材料（2人分）
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【カレーサラダ】
鶏もも肉
1枚
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サニーレタス
2枚
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黄・赤パプリカ
各1/2個
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粗挽き黒こしょう
少々
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ナン（市販品）
2枚
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
【カレーサラダ】
鶏もも肉に（A）をもみこんで、10分ほど置く。 -
2
サニーレタスはちぎり、パプリカは薄切りにする。
さけるチーズは細くさく。 -
3
1）をグリルで両面を中火で7分ほど焼き、粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。
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4
野菜を皿に盛り、鶏肉、さけるチーズを順にのせてこしょうをふり、ナンを添える。
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5
【バナナヨーグルト】
ボウルにバナナを入れてフォークでつぶし、ヨーグルトと砂糖を加え混ぜる。 -
6
器に注ぎ、好みでシナモンをふりミントを飾る。
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夏はやっぱりスパイシーなレシピが元気の源。タンドリーチキン風に香辛料をきかせてカリッと焼いたチキンとさけるチーズで、カレー味のサラダはいかがでしょう。野菜は赤、黄のパプリカにグリーンレタスを彩りよくあしらいます。さけるチーズはそのままさいて料理にもおつまみにもうれしい、おいしく便利なおすすめチーズです。市販のナンとバナナヨーグルトのデザートも添えて、手軽なサマーブランチの出来上がり。