風味まろやかなミルク仕立て!
ミルク茶碗蒸しのかにあんかけ
材料(4人分)
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400ml
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卵
2個
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塩
少々
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さやえんどう
4枚
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生しいたけ
1枚
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かに缶詰
小1個(55g)
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【A】
だしの素
小さじ1/3
水
200ml
しょうゆ
小さじ1
酒
小さじ1
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片栗粉
大さじ1/2
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水
大さじ1
作り方
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1
卵は溶きほぐし、牛乳と塩を加えて混ぜ合わせ、器に入れる。
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2
鍋に1)の器を入れ、器の半分の高さまで湯を注ぐ。鍋のふたをし、15分ほど火にかける。
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3
さやえんどうはさっと茹でて半分に切る。 しいたけは薄切りにする。
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4
別の鍋にしいたけ、【A】を入れ煮立て、かに缶詰(汁ごと)を加える。
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5
水溶き片栗粉でとろみをつけ、蒸し上がった2)にかけ、さやえんどうを添える。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 129kcal
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- たんぱく質
- 9.5g
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- カルシウム
- 139mg
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- 食塩相当量
- 0.7g
使用した商品
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蒸す時、沸騰させるとすが入るので注意してください