雪印メグミルクのお料理レシピ

風味まろやかなミルク仕立て!

ミルク茶碗蒸しのかにあんかけ

材料(4人分)

  • 2個

  • 少々

  • さやえんどう

    4枚

  • 生しいたけ

    1枚

  • かに缶詰

    小1個(55g)

  • 【A】

    だしの素

    小さじ1/3

    200ml

    しょうゆ

    小さじ1

    小さじ1

  • 片栗粉

    大さじ1/2

  • 大さじ1

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    卵は溶きほぐし、牛乳と塩を加えて混ぜ合わせ、器に入れる。

  2. 2

    鍋に1)の器を入れ、器の半分の高さまで湯を注ぐ。鍋のふたをし、15分ほど火にかける。

  3. 3

    さやえんどうはさっと茹でて半分に切る。 しいたけは薄切りにする。

  4. 4

    別の鍋にしいたけ、【A】を入れ煮立て、かに缶詰(汁ごと)を加える。

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、蒸し上がった2)にかけ、さやえんどうを添える。

蒸す時、沸騰させるとすが入るので注意してください

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    129kcal
  • たんぱく質
    9.5g
  • カルシウム
    139mg
  • 食塩相当量
    0.7g

上記は、1人分です。

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