えび、ホタテの旨みにまろやかなコクと風味が重なって、絶品の味わいです
えびとホタテのクリーム蒸し
材料(2人分)
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えび
4尾
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ほたて貝
100g
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【A】
にんにく(薄切り)
2枚
白ワイン
小さじ2
塩・こしょう
各少々
オリーブ油
小さじ2
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たまねぎ
1/2個
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キャベツ
1枚
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生しいたけ
2枚
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
えびは尾を残して殻をむき、背に切り込みを入れる。ほたて貝とともに合わせた【A】で下味をつけておく。
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2
たまねぎは薄切り、キャベツは一口大に切る。しいたけは薄切りにする。
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3
アルミ箔を2枚広げ、オーブンシートを重ねる。材料を半分に分けそれぞれ彩りよくのせて【B】をまわしかけ、チーズをちぎってのせる。
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4
包んでオーブントースターで15~17分ほど焼く。
※トースターの機種により加熱時間が異なるため、具材に火が通るまで焼いてください。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 236kcal
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- たんぱく質
- 22.7g
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- カルシウム
- 182mg
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- 食塩相当量
- 1.8g
上記は、1人分です。
鮭や白身魚の切り身を利用してもいいですね