トマト&ヨーグルトでヘルシーに!
水切りヨーグルトのブルスケッタ
材料（4人分）
-
200g
-
トマト
1個（200g）
-
オリーブ油
大さじ1
-
塩・こしょう
各少々
-
バジル（みじん切りまたは乾燥バジル)
適量
-
フランスパン(1cm厚さに切る)
8枚
-
20g
-
にんにく
1/2片
-
【仕上げ用】
オリーブ油
少々
粗挽き黒こしょう
少々
バジルの葉
適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
-
1
ボウルにザルをのせてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れてラップをし、上から重石をして冷蔵庫で2時間ほど水切りする。
-
2
トマトは粗みじん切りにし、オリーブ油と塩、こしょう、バジルを加えて混ぜて、冷蔵庫で1時間くらい冷やし、味をなじませる。
-
3
にんにくはすりおろして、ネオソフトに混ぜ、フランスパンの片面に塗る。
-
4
フライパンを熱し、3）のネオソフトを塗った面から弱火でこんがりと焼く。焦げ目がついたら裏面もかりっとするまで焼く。
-
5
水切りしたヨーグルトに塩をひとつまみ混ぜる。
-
6
フランスパンの上に汁気を切った2）をのせ、水切りヨーグルトをスプーンで丸く形作りながらのせる。
-
7
お皿に盛り付けて、仕上げに上からオリーブ油とこしょうをかける。 お好みでバジルの葉を添える。
-
- 調理時間
- 30分以上
-
- エネルギー
- 215kcal
-
- たんぱく質
- 5.2g
-
- カルシウム
- 83mg
-
- 食塩相当量
- 1.3g
上記は、1人分です。
使用した商品
その他のリンク
最近見たレシピ
水切りヨーグルトを作る際、重石をのせると、時間短縮になりますよ