雪印メグミルクのお料理レシピ

たことオクラの柚子こしょう焼きそば

材料(2人分)

  • 中華麺(細めの焼きそば用)

    2玉

  • ゆでだこ

    100g

  • オクラ

    4本

  • ミニトマト

    8個

  • 長ねぎ

    30g

  • しょうゆ

    大さじ1

  • みりん

    小さじ2

  • 柚子こしょう

    小さじ1/4~1/2

  • 塩・こしょう

    各適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    たこ、オクラは一口大、長ねぎは斜めに薄切り、ミニトマトは1/4のくし切りにする。 

  2. 2

    フライパンにラードを入れ、長ねぎとオクラを強火で炒める。しんなりしたらミニトマトとたこを加えさっと炒める。

  3. 3

    中華麺を加え強火で1分ほど炒め、しょうゆ、みりん、柚子こしょうを加え全体に味がなじむように炒める。塩、こしょうで味をととのえ皿に盛る。

    ※中華麺は電子レンジ(500W)で1分ほど加熱するか、 炒める時に分量外の水(大さじ1)を麺にかけるように加えるとほぐれやすくなり混ぜやすい。

ほんのり香る柚子こしょうの香りと辛さが食欲をそそります。

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  • 調理時間
    15
  • エネルギー
    435kcal
  • たんぱく質
    20.4g
  • カルシウム
    52mg
  • 食塩相当量
    2.6g

上記は、1人分です。

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