具材も野菜が多くてヘルシー。
厚揚げと水菜のさっぱり和風焼きそば
材料（2人分）
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中華麺（細めの焼きそば用）
2玉
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厚揚げ
1枚
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たまねぎ
1/4個
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にんじん
1/6本
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水菜
60g
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10g
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ぽん酢
60ml
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しょうゆ
小さじ2
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塩・こしょう
各適量
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いりごま（白）
適量
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七味唐辛子
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
厚揚げは1cm厚くらいの拍子木切り、たまねぎとにんじんは薄切り、水菜は4cm位のざく切りにする。
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2
フライパンにラードを入れ、たまねぎとにんじんを強火で炒める。しんなりしたら厚揚げを入れさらに炒める。
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3
中華麺を加え強火で1分ほど炒め、ぽん酢、しょうゆを加えさらに炒める。
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4
水菜を加え火を止め、さっと混ぜ塩、こしょうで味をととのえる。皿に盛り、いりごまとお好みで七味唐辛子をちらす。
※中華麺は電子レンジ（500W）で1分ほど加熱するか、炒める時に分量外の水（大さじ1）を麺にかけるように加えるとほぐれやすくなり混ぜやすい。
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- 調理時間
- 15分
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- エネルギー
- 504kcal
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- たんぱく質
- 18.2g
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- カルシウム
- 308mg
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- 食塩相当量
- 2.8g
上記は、1人分です。
使用した商品
ぽん酢でさっぱりと仕上げた和風の焼きそばです。