マイルドキムチと豚肉のチゲ鍋
材料（4人分）
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キムチ
100g
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豚ばら肉
200g
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白菜
1/8個
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長ねぎ
1本
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にら
1束
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豆腐
1丁
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ごま油
大さじ1
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おろしにんにく
小さじ1
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400g
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野菜ジュース
400ml
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酒
大さじ1
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コチュジャン・しょうゆ
各大さじ2
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
白菜、豆腐は一口大に切り、ねぎは斜めに、にらは5cm程度に切る。
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2
キムチ、豚肉は食べやすく切る。
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3
鍋にごま油を熱し、2）とにんにくを軽く炒め火を止める。ヨーグルト、野菜ジュース、白菜を加えて火にかけ、白菜に火が通ったらねぎ、豆腐、酒、コチュジャン、しょうゆを加えて煮立ったらにらを加える。仕上げに4等分したスライスチーズをのせる。
※野菜ジュース、酒、コチュジャン、しょうゆを市販のキムチ鍋つゆ（1パック 750g）にすると、お手軽にできます。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 463kcal
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- たんぱく質
- 21.8g
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- カルシウム
- 347mg
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- 食塩相当量
- 3.2g
上記は、1人分です。
使用した商品
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