ハロウィン風マイルドデコカレー
材料（4人分）
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鶏もも肉
1枚
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かぼちゃ
1/4個
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たまねぎ
1/2個
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カレールウ
80g
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サラダ油
大さじ1
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水
400ml
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ごはん
茶わん4杯分
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【デコレーション】
にんじん
1本
ブロッコリー
1株
ゆで卵
1個
のり
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
たまねぎはみじん切りにし、かぼちゃは、一口大に切る。鶏肉は小さめの一口大に切る。
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2
鍋にサラダ油を熱し、たまねぎ、鶏肉をよく炒める。
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3
水を加え、沸騰したらあくを取り、かぼちゃを加えて中火で約5分煮込む。
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4
火を止め、カレールウを入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約5分煮込み、【A】を加えてひと煮立ちさせ、よく混ぜる。
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5
にんじんは8mm程度の輪切りにして大小の星型で抜き、ブロッコリーは小房に分け、共に塩ゆでする。ゆで卵は4等分の輪切りにする。
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6
お皿の上でごはんをおばけの形に整え、カレーを注ぎ、5）を彩りよくのせる。のりを目、口の形にはさみで切り、ごはんとゆで卵の上にのせる。
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- 調理時間
- 25分
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- エネルギー
- 684kcal
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- たんぱく質
- 24.0g
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- カルシウム
- 236mg
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- 食塩相当量
- 2.9g
上記は、1人分です。
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