チキンとほうれん草のインドカレー
材料（4人分）
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ほうれんそう
200g（1パック）
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にんにく
1片
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しょうが
1片
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たまねぎ
2個
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トマト
2個
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鶏もも肉
2枚
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チキンスープ
400ml
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カレー粉
大さじ2
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クミンシード
小さじ2
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ガラムマサラ
小さじ1
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大さじ5
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ぬるま湯
150ml
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サラダ油
適量
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塩・こしょう
各適量
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ごはん
4皿分
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
ほうれん草は熱湯で茹で、ミキサーにかけペースト状にしておく。
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2
にんにく、しょうが、たまねぎはみじん切りにする。
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3
トマトはざく切り、鶏肉は一口大に切る。
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4
厚手の鍋にサラダ油を熱し、2）を弱火でじっくり炒める。
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5
3）とカレー粉、クミンシード、ガラムマサラを加え炒める。
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6
チキンスープを加え20分ほど煮込み、1）を加えひと煮立ちさせる。
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7
スキムミルクをぬるま湯で溶かしたものを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
器にごはんと共に盛り付ける。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 471kcal
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- たんぱく質
- 18.8g
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- カルシウム
- 166mg
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- 食塩相当量
- 0.3g
上記は、1人分です。
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