ヨーグルトのレアチーズ ローズヒップジュレ添え
材料（4個分）
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300g
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100g
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粉ゼラチン
1袋（5g）
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水
大さじ2
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砂糖
大さじ6
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レモン汁
大さじ2
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【ローズヒップジュレ】
ローズヒップティーバッグ
2袋
水
300ml
砂糖
大さじ2
粉ゼラチン
1/2袋（2.5g）
水
大さじ1
ミントの葉
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
クリームチーズは室温に戻しておく。
ゼラチン(1袋）は分量の水(大さじ2)でふやかしておく。 -
2
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、なめらかになるまで混ぜ、ヨーグルトとレモン汁を加えよく混ぜる。
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3
1）のゼラチンを湯せんで溶かし、2）に加えてよく混ぜ合わせ、器に入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。
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4
【ローズヒップジュレ】
ゼラチン(1/2袋)は分量の水(大さじ1)でふやかしておく。 -
5
鍋に水を入れ、沸騰したらティーバッグを入れ、きれいな色が出たら、ティーバッグを取り出し、砂糖と4）のゼラチンを加えて溶かす。あら熱がとれたら、バットなどに流し、冷蔵庫で冷やしかためる。
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6
5）がかたまったら、軽く混ぜてくずし、3)の上にのせ、ミントを飾る。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 213kcal
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- たんぱく質
- 6.9g
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- カルシウム
- 108mg
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- 食塩相当量
- 0.3g
上記は、1個分です。
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ヨーグルトをたっぷり使った、なめらかなレアチーズとローズヒップジュレの食感がおいしいデザート。