しっとり濃厚な味わい!
マスカルポーネのチョコプディング
材料(カップ4個分)
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1個(100g)
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200ml
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チョコレート
100g
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卵
3個
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砂糖
大さじ4
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粉糖・ミントの葉
各適量
作り方
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1
チョコレートは刻んでおく。卵は室温に戻しておく。
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2
ボウルにチョコレート、砂糖を入れて湯せんで溶かし、牛乳を少しずつ加えながら溶きのばしていく。
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3
別のボウルに卵を割り入れ、マスカルポーネを加えてよく混ぜ、2)を少しずつ加えて混ぜる。耐熱カップに流し入れる。
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4
フライパンにキッチンペーパーをしき、2cmほど水をはって煮立て、3)を並べて蓋をする。弱火にして15分ほど蒸す。途中水分がなくなるようなら足す。
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5
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし、粉糖をふってミントを飾る。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 198kcal
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- たんぱく質
- 7.2g
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- カルシウム
- 103mg
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- 食塩相当量
- 0.2g
使用した商品
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仕上がりの目安はフライパンを少し揺らしてみて、生地の中心が少しフルフルと揺れるくらいです