乳（New）なアレンジご当地グルメ 宮崎県
チキン南蛮のチーズタルタルソース
材料（4人分）
-
鳥もも肉
大2枚
-
塩・こしょう
各少々
-
溶き卵
1個分
-
薄力粉・揚げ油
各適量
-
【A】
しょうゆ・酢
各大さじ5
砂糖・だし汁
各大さじ4
-
【B】
ゆで卵
1/2個分
ピクルス
40g
パセリ
大さじ1
-
付け合せ野菜（グリーンリーフ・ミニトマトなど）
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
-
1
鳥もも肉は厚い部分に包丁を入れて厚みを均一にし、半分に切って塩、こしょうをふる。
-
2
1）にそれぞれ薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、180℃の揚げ油で5分ほど揚げる。
-
3
鍋に【A】を入れて煮立てて、火を止めて2）を熱いうちに10分ほど漬け込む。
-
4
【B】は全てみじん切りにしてボウルに入れ、【C】を加えて混ぜ合わせる。
-
5
3）を食べやすく切って器に盛り、4）をかけ、付け合せ野菜を添える。
-
- 調理時間
- 30分
-
- エネルギー
- 394kcal
-
- たんぱく質
- 17.8g
-
- カルシウム
- 43mg
-
- 食塩相当量
- 4.0g
上記は、1人分です。
使用した商品
最近見たレシピ
