乳（New）なアレンジご当地グルメ 愛知県
チーズ味噌カツ
材料（4人分）
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豚ロース薄切り肉(しょうが焼き用)
8枚(280g)
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塩・こしょう
各少々
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薄力粉・卵・パン粉・揚げ油
各適量
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【A】
赤みそ
20g
砂糖
大さじ1
しょうゆ・みりん・ウスターソース
各小さじ1
出し汁
25ml
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キャベツ
2～3枚
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トマト
1個
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
豚肉は塩、こしょうをふる。
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2
1）の肉1枚にスライスチーズを半分に折って1枚分のせ、もう1枚1）の肉をのせ、包丁の背で肉の端を軽く押して止める。
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3
2）に薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、170℃の揚げ油で揚げる。
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4
【A】の材料を鍋に入れて、ゆるくとろみがつくまで、混ぜながら中火にかける。
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5
キャベツはせん切り、トマトはくし切りにする。
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6
3）を食べやすく切り分けて器に盛り、4）をかけて粉チーズをふり、5）を添える。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 449kcal
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- たんぱく質
- 22.0g
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- カルシウム
- 162mg
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- 食塩相当量
- 1.9g
上記は、1人分です。
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