はまぐりのミルクスープ
材料（4人分）
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はまぐり
8個
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じゃがいも
1個
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たまねぎ
1/2個
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生麩（あれば花麩）
1/2本
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さやえんどう
8枚
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顆粒スープの素
小さじ1
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水
100ml
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400ml
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塩・こしょう
各少々
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
じゃがいもは皮をむいて厚さ1cmのいちょう切りにし、水にさらしておく。たまねぎは1cm角に切る。
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2
さやえんどうは筋を取って下茹でし、生麩は1cm幅に切っておく。
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3
鍋にバターを溶かし、1)を入れて焦がさないように2～3分炒め、顆粒スープの素と水を加えてはまぐりを入れ蓋をし、火を強めて貝の口が開くまで煮る。
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4
3)に2）と牛乳を入れ、塩、こしょうで味をととのえ、煮立つ手前で火を止める。
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- 調理時間
- 15分
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- エネルギー
- 183kcal
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- たんぱく質
- 11.7g
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- カルシウム
- 252mg
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- 食塩相当量
- 4.0g
上記は、1人分です。
使用した商品
はまぐりの潮汁を洋風にアレンジ