クラムチャウダー風ミルク鍋
材料(4人分)
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あさり(殻つき)
300g
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じゃがいも
2個
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トマト
1個
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たまねぎ
1個
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さやいんげん
4本
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チャービル
適宜
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塩・こしょう
各適量
作り方
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1
じゃがいもは皮をむき、トマトとともに2cmの角切り、たまねぎはみじん切り、さやいんげんは半分に切る。
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2
鍋にバターを溶かし、じゃがいも、たまねぎを炒め、かぶるくらいの水を加えて、火が通るまで煮る。
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3
スープの材料を加え、ひと煮立ちしたら、さやいんげん、あさり、トマトを入れて弱火で5~6分、あさりの口が開くまで煮る。
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4
塩、こしょうで味をととのえ、お好みでチャービルをのせる。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 410kcal
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- たんぱく質
- 12.7g
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- カルシウム
- 339mg
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- 食塩相当量
- 2.3g
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あさりの旨みがうれしいクラムチャウダー。パンやクラッカーと共に召し上がれ。冷たいワインがよく合います