ローストビーフ わさびソース
材料(4人分)
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牛もも肉(かたまり)
500g
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塩
小さじ1/3
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こしょう
少々
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サラダ油
大さじ1
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100ml
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【A】
しょうゆ
小さじ1
塩
少々
練りわさび
小さじ1
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クレソン
適量
作り方
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1
牛肉に塩、こしょうをすり込み、フライパンにサラダ油を熱して4面を5分ずつ焼き、アルミホイルに包んで30分ほど置いておちつかせる。
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2
1)のフライパンに、生クリームを入れて火にかけ、少しとろみがついたら【A】で味をととのえる。
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3
1)の牛肉を薄切りにして皿に並べ、2)をかけてクレソンを添える。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 410kcal
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- たんぱく質
- 25.1g
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- カルシウム
- 22mg
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- 食塩相当量
- 1.2g
使用した商品
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華やかでメイン料理にぴったり