小さなガトーショコラ風の焼き菓子
濃厚焼きチョコ
材料（直径5cmの紙ケース 12個分）
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50g
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チョコレート（製菓用）
50g
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卵
2個
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ココア
30g
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アーモンドプードル
15g
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砂糖
80g
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30ml
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
バターと粗く割ったチョコレートを湯せんにかけて溶かす。
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2
卵は卵白と卵黄に分け、卵白に砂糖35gを加えて硬く泡立て、メレンゲをつくる。
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3
卵黄は残りの砂糖を加えてなめらかに混ぜ、1)と牛乳を加えてさらにしっかりと混ぜる。
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4
3)にメレンゲの1/3量を加えて白い部分が見えなくなるまで混ぜ、ココア、アーモンドプードルをふるい入れ、なめらかに混ぜる。
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5
残りのメレンゲを2回に分けて加え、ふんわりと混ぜる。
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6
5)を型に8分目まで流し、160℃に予熱したオーブンで20分焼く。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 109kcal
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- たんぱく質
- 2.3g
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- カルシウム
- 25mg
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- 食塩相当量
- 0.0g
上記は、1個分です。
使用した商品
薄力粉を一切使わずに簡単に作れます