具だくさんみそ汁
材料(4人分)
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600ml
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じゃがいも
150g
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ごぼう
80g
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ベーコン
3枚
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水菜
50g
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みそ
大さじ3と1/2
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ごま油
小さじ1
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だし汁
400ml
作り方
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1
じゃがいもは洗って皮つきのまま一口大に切る。ごぼうはささがきにして水に5分ほどさらす。ベーコンは2cm幅、水菜は3cmの長さに切る。
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2
鍋にだし汁とじゃがいもを入れ、4~5分煮る。
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3
2)の鍋にごぼうとベーコンを入れて1~2分煮る。牛乳を加えて煮立たせないように温め、みそを溶き入れる。
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4
仕上げに水菜とごま油を加え、火を止める。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 245kcal
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- たんぱく質
- 10.4g
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- カルシウム
- 228mg
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- 食塩相当量
- 2.6g
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不足しがちなカルシウムをみそ汁で補いましょう