マスターしたい、しっとり上品なおいしさ!
フルーツ入りパウンドケーキ
材料（パウンド型(8×17cm)1本分）
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100ｇ
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卵(Ｌ玉)
2個
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砂糖
100ｇ
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薄力粉
100ｇ
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ベーキングパウダー
小さじ1/3
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ドライフルーツミックス
150ｇ
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くるみ
60ｇ
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ラム酒
少々
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
バターは室温に戻しておく。 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
ドライフルーツはぬるま湯(分量外 大さじ1～2)で戻し、ラム酒を振りかける。
くるみは飾り用に少し残しておき、残りは刻む。
卵は卵黄と卵白に分ける。 -
2
ボウルにバター、砂糖(50g)、卵黄を入れてすり混ぜる。
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3
1）のドライフルーツ、くるみを加え、混ぜる。
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4
別のボウルに卵白と砂糖(50g)を入れて泡立て、メレンゲを作る。泡をつぶさないよう、2～3回に分けて3）に加え混ぜる。
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5
粉を入れさっくり混ぜ合わせ、オーブンペーパーを敷いた型に入れる。
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6
飾り用のくるみを上にのせ、170℃に予熱したオーブンで約50分焼く。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 2547kcal
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- たんぱく質
- 37.2g
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- カルシウム
- 251mg
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- 食塩相当量
- 0.7g
上記は、全量です。
使用した商品
粉を入れたら練らないように、さっくりと混ぜましょう