まるごとパンプキン・グラタン
材料(4人分)
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プッチーニかぼちゃ
4個
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鶏むね肉
100g
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たまねぎ
1/2個
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しめじ
1/2パック
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大さじ3(36g)
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薄力粉
大さじ3
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300ml
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塩・こしょう
各少々
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パセリ(みじん切り)
適宜
作り方
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1
プッチーニかぼちゃは洗って1個につき電子レンジで4分程(500W)加熱し、上部1/4のところで切り落とし、中の種とワタを取り除く。
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2
鶏肉は食べやすい大きさに切り、たまねぎは薄切り、しめじは石づきをとって小房にわける。
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3
フライパンにバターを溶かし、鶏肉、たまねぎ、しめじを炒める。
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4
3)に薄力粉を振り入れて粉っぽさがなくなるまで炒めたらいったん火を止める。冷たい牛乳をいっきに加えてよく混ぜ、再び火にかけ滑らかになるまで混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。
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5
1)のプッチーニかぼちゃを器にし、4)を入れ、チーズをのせ、200℃に予熱したオーブンでチーズが溶けるまで焼く。仕上げにパセリを散らす。(お好みでスティックパンなどを添える)
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- 調理時間
- 30分
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- エネルギー
- 451kcal
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- たんぱく質
- 4.9g
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- カルシウム
- 185mg
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- 食塩相当量
- 0.3g
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