カッテージのレアチーズケーキ
材料(直径18㎝型(底が抜ける型)1台分)
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1個(200g)
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150g
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レモン汁
大さじ2
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150ml
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砂糖
90g
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粉ゼラチン
10g
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水
50ml
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ビスケット
70g
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40g
作り方
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1
ビスケットを厚手のビニール袋に入れて麺棒などで細かく砕き、溶かしたバターを加えて混ぜ、型の底にしっかり敷き詰める。
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2
水に粉ゼラチンを入れ、ふやかしておく。
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3
生クリームに砂糖(40g)を加え7分立てにする。
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4
ボウルにカッテージチーズと残りの砂糖を入れ練る。滑らかになったらレモン汁を加え混ぜる。
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5
4)にヨーグルトを3回に分けて加え、さらに3)を加えて混ぜる。
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6
ふやかしたゼラチンを湯煎で溶かし、5)に加えて手早く混ぜる。
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7
型に流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やしかためる。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 1977kcal
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- たんぱく質
- 57.3g
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- カルシウム
- 574mg
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- 食塩相当量
- 2.9g
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