雪印メグミルクのお料理レシピ

ラードを使って中華料理の炒め物にコクとうまみをプラス

屋台風焼きそば

材料(4人分)

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    こねぎは斜め細切りにし、しょうがはせん切りにする。

  2. 2

    中華鍋を充分に空焼きし、ラードを入れて熱する。1)を半量入れて香りがでるまで炒める。

  3. 3

    麺を入れて炒め、塩とうま味調味料を加え、よく炒めてから弱火にし、オイスターソースを加えて混ぜ合わせる。最後に、残りの1)を入れてひと混ぜする。

「ラード」は、具材の種類の少ないシンプルな炒め物にコクとうまみを与え、家庭の中華をレストランの味に仕上げます。

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  • 調理時間
    20
  • エネルギー
    413kcal
  • たんぱく質
    8.8g
  • カルシウム
    21mg
  • 食塩相当量
    5.1g

上記は、1人分です。

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