野菜をチーズと肉で包みました。切り口を見せる盛り付けで。
野菜とチーズの牛肉包み
材料(4人分)
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パプリカ(赤)
1/2個
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じゃがいも
1/2個
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アスパラガス
2本
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牛薄切り肉
300g
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塩・こしょう
各少々
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サラダ油
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
パプリカは1cm幅に切る。じゃがいもはゆでて皮をむき、1cm角の棒状に切る。アスパラガスはゆでて5cmの長さに切る。
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2
半分に切ったスライスチーズにパプリカ、アスパラガス、じゃがいもをのせて巻く。
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3
牛肉を広げて、2)を包むように巻き、楊枝でとめて塩、こしょうをする。
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4
フライパンにサラダ油を熱し、3)を転がしながら焼く。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 276kcal
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- たんぱく質
- 18.7g
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- カルシウム
- 101mg
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- 食塩相当量
- 0.6g
上記は、1人分です。
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