ティラミス風アイスケーキ
材料（8人分）
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2個(200g)
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200ml
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卵黄
4個分
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砂糖
80g
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【Ａ】
マスカルポーネに添付のエスプレッソソース
2袋
コーヒーリキュール
大さじ1
濃いめのコーヒー
100ml
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フィンガービスケット
12本
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ココア（粉）
適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
【A】は混ぜ合わせ、フィンガービスケットを浸しておく。型に型紙を敷いておく。
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2
生クリームは6分立てにし、冷蔵庫に入れておく。
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3
ボウルに卵黄、砂糖を入れ、湯せんにかけながら白っぽくなるまで絶えず混ぜる。45℃くらいに温まったら火からおろし、完全に冷めるまで混ぜ続ける。
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4
3)に、マスカルポーネと2)を加え混ぜる。
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5
型に4)の1/3量を流し入れ、1）のビスケット（半量）、4)の1/3量を順にのせ、残りのビスケット、残りの4)を入れる。
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6
冷凍庫で約4時間完全に凍るまで冷やしかためる。
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7
型からはずして表面にココアをふり、好みの厚さに切る。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 320kcal
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- たんぱく質
- 4.3g
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- カルシウム
- 60mg
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- 食塩相当量
- 0.0g
上記は、1人分です。
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