クリームチーズとホワイトチョコのムース
材料（5個分）
-
200g
-
粉ゼラチン
6g
-
水
30ml
-
150ml
-
ホワイトチョコ
70g
-
砂糖
30g
-
レモン汁
大さじ3
-
ミントの葉
少々
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
-
1
粉ゼラチンは分量の水でふやかしておく。
-
2
クリームは6分立てにし使う直前まで冷蔵庫に入れておく。
-
3
ホワイトチョコは細かく刻み、ボウルに入れ湯煎で溶かす。
-
4
室温に戻したクリームチーズと砂糖をボウルに入れクリーム状になるまで泡立て器で混ぜたら、レモン汁を加え混ぜる。
-
5
4)の一部(大さじ2ぐらい)を1)のゼラチンに入れ湯煎で溶かす。
-
6
5)を4)のボウルに戻し、手早く合わせ、3)も加え混ぜる。(この時点でダマがあったら裏漉す。)
-
7
6)に2)も加え混ぜたら絞り袋に入れ、グラスに絞り、冷蔵庫に約2時間冷やしかためる。ミントを飾る。
-
- 調理時間
- 30分以上
-
- エネルギー
- 381kcal
-
- たんぱく質
- 6.1g
-
- カルシウム
- 84mg
-
- 食塩相当量
- 0.4g
上記は、1個分です。
使用した商品
