シン・いばらきメシ総選挙２０２４ 雪印メグミルク賞受賞作品のアレンジレシピ
香る焼き芋バスクチーズケーキ ～かすみがうら市「喜作」コラボ～
材料（５号（直径１５ｃｍ丸形））
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200g
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60g
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60g
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60g
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焼き芋（皮なし）
140g
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全卵
2個（110g）
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グラニュー糖
60g
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バニラエッセンス
少々
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
クリームチーズは常温に戻しておく。
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2
焼き芋（皮なし）は、クリームチーズと一緒に大きめのボウルに入れて、フォークの背でつぶす。
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3
２）にその他の材料を全て入れ、ハンドミキサーで混ぜる。
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4
混ぜ合わせた３）を網で濾す。
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5
型に４）を流し入れて、２１０℃に予熱したオーブンで３５～４５分焼く。
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6
粗熱が取れたらラップをして、一晩寝かせる。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 1595kcal
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- たんぱく質
- 33.3g
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- カルシウム
- 358mg
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- 食塩相当量
- 1.9g
上記は、全量（１台分）です。
最近見たレシピ
※オーブンレンジの機種により加熱時間を調整してください。
・焼き芋の皮は温かいうちにとるとむきやすくなります。
・なめらかなチーズケーキにするため、４）で裏ごしをしています。
ご家庭に濾し器がない場合は、ザルで代用いただけます。
・「ホイップ 植物性脂肪40％」を使用した場合、焼き芋の甘い味わいを強く感じられます。
また、「フレッシュ 北海道産生クリーム使用」を使用した場合、乳をたっぷり感じられます。
【かすみがうら市「喜作」】
茨城県かすみがうら市の「ふぐ・あんこう 喜作（きさく）」は、名物のふぐ・あんこう料理をはじめ、旬の和食をご提供、昼は和カフェとして営業しております。
シン・いばらきメシ総選挙２０２４ スイーツ部門で雪印メグミルク賞受賞作品を雪印メグミルクとコラボしました。