「ベターホームのお料理教室」の先生が考案した、スキムミルク活用レシピ！
濃厚ダレのしっとり棒棒鶏
材料（2人分）
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鶏むね肉（皮なし）
１枚（約250g）
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【A】
塩
小さじ1/4
砂糖
小さじ1
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酒
大さじ1/2
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しょうが
10g
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長ねぎ
20g
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きゅうり
1本
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トマト
1個
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
鶏むね肉は厚い部分に包丁を入れ、厚みを均一にする。
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2
耐熱皿に鶏むね肉を入れ、【A】をもみ込み5分おく。酒をふり、皿にラップをふんわりかけ、電子レンジ(600Ｗ)で2分30秒加熱する。
鶏肉の上下を返し、同様にラップをかけ、さらに2分～2分30秒加熱する
ラップを鶏肉にかけたまま粗熱をとる。 -
3
きゅうりはせん切りにする。トマトは半分にし、5㎜厚さに切る。しょうが、長ねぎはみじん切りにする。
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4
【B】としょうが、長ねぎを混ぜ、食べやすく切った2）を入れて30分程浸ける。
途中1～2回混ぜ、味をなじませる。 -
5
皿にきゅうり、トマトを敷き、4）をタレごと盛りつける。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 323kcal
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- たんぱく質
- 36.8g
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- カルシウム
- 302mg
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- 食塩相当量
- 1.6g
上記は、2人分です。
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電子レンジの機種、鶏肉の大きさにより加熱時間を調整してください。