雪印メグミルクのお料理レシピ

厚揚げとはんぺんの南蛮風ヨーグルトタルタルソース

材料(2人分)

  • ナチュレ 恵 megumi

    大さじ4(60g)

  • ゆで卵

    2個

  • 小さじ1/4

  • 粗びき黒こしょう

    少々

  • 厚揚げ(2枚入)

    1枚(120g)

  • はんぺん

    1枚

  • エリンギ

    1本

  • 水菜

    80g

  • 【A】

    大さじ1

    しょうゆ

    大さじ1

    砂糖

    大さじ1

  • サラダ油

    適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    ゆで卵は粗く刻み、ヨーグルト、塩、粗びき黒こしょうと合わせておく。

  2. 2

    厚揚げ、はんぺん、エリンギは一口大に、水菜はざく切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、エリンギ、厚揚げ、はんぺんを入れ、中火で5分ほど焼き、【A】を回しかけ、炒めながら絡める。

  4. 4

    皿に水菜を敷き、3)を盛り、1)をかける。

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  • 調理時間
    10
  • エネルギー
    319kcal
  • たんぱく質
    20.8g
  • カルシウム
    302mg
  • 食塩相当量
    3.0g

上記は、1人分です。

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