厚揚げとはんぺんの南蛮風ヨーグルトタルタルソース
材料(2人分)
-
大さじ4(60g)
-
ゆで卵
2個
-
塩
小さじ1/4
-
粗びき黒こしょう
少々
-
厚揚げ(2枚入)
1枚(120g)
-
はんぺん
1枚
-
エリンギ
1本
-
水菜
80g
-
【A】
酢
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
-
サラダ油
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
-
1
ゆで卵は粗く刻み、ヨーグルト、塩、粗びき黒こしょうと合わせておく。
-
2
厚揚げ、はんぺん、エリンギは一口大に、水菜はざく切りにする。
-
3
フライパンにサラダ油を熱し、エリンギ、厚揚げ、はんぺんを入れ、中火で5分ほど焼き、【A】を回しかけ、炒めながら絡める。
-
4
皿に水菜を敷き、3)を盛り、1)をかける。
-
- 調理時間
- 10分
-
- エネルギー
- 319kcal
-
- たんぱく質
- 20.8g
-
- カルシウム
- 302mg
-
- 食塩相当量
- 3.0g
上記は、1人分です。
使用した商品