牛乳豚汁
材料（2人分）
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200ml
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長ねぎ
1/2本
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にんじん
20g
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ごぼう
40g
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じゃがいも
1個
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こんにゃく
80g
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サラダ油
小さじ1
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豚こま切れ肉
100g
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【A】
だし汁
200ml
酒
大さじ２
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みそ
大さじ１
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七味とうがらし
適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
長ねぎは1cm厚さの小口切りに、にんじんは半月に、ごぼうは斜め薄切りに、じゃがいもは小さめの一口大に切る。こんにゃくは一口大にちぎって下茹でし、ザルにあげる。
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2
フライパンに油を熱して長ねぎを入れ、中火で１分ほど炒め、香りを出す。
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3
豚肉を入れ、肉色が変わるまで1分炒め残りの1）を入れて2分ほど炒め合わせ、【A】を注ぐ。
煮立ったらみそ(半量)を入れて材料がやわらかくなるまで更に4〜5分煮る。 -
4
牛乳を加え残りのみそも溶き入れ、沸騰手前で火を止める。
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5
器に盛り、お好みで七味とうがらしをふる。
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- 調理時間
- 15分
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- エネルギー
- 337kcal
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- たんぱく質
- 16.5g
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- カルシウム
- 168mg
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- 食塩相当量
- 1.4g
上記は、1人分です。
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